L’huile de sesame

  • Posted by: Alyzea
  • 2019-01-06

L’huile de sesame

Le sesame, dont le nom savant est sesamum indicum est, comme son nom l’indique, une plante extrêmement courante en Inde ou elle est utilisée tant pour l’oleation que pour la fabrique des médicaments ayurvediques ou la préparation de la nourriture. Le sesame appartient à la famille des hedalinacees. C’est une plante herbacée de plus d’un mètre de hauteur cultivée également en Chine, en Afrique et en Amérique du Sud.

L’huile de sesame est onctueuse, lourde, douce, chauffante. Elle agit sur les trois doshas et contient deux antioxydants naturels (le sesamol et la sesamoline), mais aussi des minéraux (fer, phosphore, magnésium, cuivre, acide silique, calcium). Elle est particulièrement riche en acidelinoleique et contient de la lécithine, d’où un effet bienfaisant sur les cellules nerveuses et cérébrales et les glandes endocrines. Elle contient aussi des acides aminés agissant sur le cerveau et rentre donc dans la composition de l’huile de tête.

 

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